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Article publié le 23/05/2008 à 10h27 - Actualisé le 18/11/2009 à 17h02
> D’Aucy savoureux légumes pour sandwichs équilibrés
La recette de carottes façon créole dans des wraps.
Une innovation vraie, signée D’Aucy : des légumes à tartiner pour sandwich, canapé, tartine, wrap. Elle surfe sur 4 tendances clefs du marché : rapidité, praticité, goût Et santé. Les Tarti légumes du groupe Breton se pose en alternative saine au beurre et à la mayonnaise mais tablent aussi sur les saveurs. Avec cinq recettes de base (carottes, haricots rouges, petits pois, poireaux, pois chiche) et un éventail d’idées offertes dans un livret accompagnant chaque barquette de produit. Distinguée "Saveur de l’année 2008".
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Les 5 références Tarti Légumes
pois doux (68 %), oignons, poivrons, coriandre, cumin, ail, citron vert
carottes (65 %), oignons, poivrons, raisins secs, noix de coco râpée, gingembre, curry, curcuma, ananas, ail
haricots rouges (31 %), maïs, tomates, piment, cumin, coriandre…
poireaux (65 %), carottes, échalotes, ail, câpres, vinaigre de Xérès
pois chiches (34 %), aubergines, carottes, navets, oignons, miel, piment
Informations clefs sur la gamme
- 3 segments cibles
- boulangeries-pâtisseries, restauration rapide, traiteurs
- moins de 10 % de matières grasses par recette
- barquette de 450 grammes pour garnir environ 10 sandwichs
- conditionnement par carton de 6 barquettes
- conservation
- à + 6°C, DLC de 90 jours
- à utiliser dans les 72 heures après ouverture
- fabriqué en Bretagne sur les sites D’Aucy
- vignette traçabilité sur la barquette
- livret présentation idées recettes dans chaque barquette
- prix conseillé restaurateur HT : 3,55 € la barquette (7,89 € du kilo)
- réseau de distribution (en cours de constitution) : spécialisés, multi produits, C & C
Quelques suggestions de recettes
Poireaux en pain suédois
Pois chiche en tartine
Haricots rouges en hamburger
Petit pois en pain céréales
Carottes en wrap
Le site Internet de D’Aucy foodservices
