Surgelé

Pièce de 10/15 g

Carton de 2 kg (3 boîtes de 50 pièces). Thaïlande.

La crevette au cœur d’un assortiment de produits croustillants (pâte à filo) et gourmands  : crevette filo, mini aumônière de crevette, samoussa de crevette.

Réfrigérée

Barquette de 2,6 kg

Offranville (France)

Recette exclusive

Salade haut de gamme composée d’un mélange de noix de Saint-Jacques sans corail (Zygochlamys patagonica) (33.5%), de queue d’écrevisses (16%), de surimi et d’éclats de mandarines (9.5%). Le tout assaisonné d’une sauce à la bisque de homard et à la crème.

Réfrigéré

Pièce de 110 g

Barquette de 5 pièces

Carton de 3 barquettes. France

Filet de saumon atlantique légèrement assaisonné, fumé à chaud et agrémenté d’épices douces ( carvi moutarde jaune et noire, poivre gris, poivrons rouges et verts, graines de sésame).

Surgelé

Pièce de 180 g

Carton de 24 pièces. France

Recette exclusive

Papillote carrée réalisée façon "origami " avec un fond et un couvercle de papier sulfurisé plié sans colle. Recette composée de dos de cabillaud (39%), de Saint-Jacques Zygochlamys patagonica (14%) et de queues d’écrevisses cuites (5%) agrémentées d’une julienne de courgettes et d’une sauce au porto blanc.

Pièce de 220 g

Carton de 18 pièces. France

Recette exclusive

Adaptation exclusive en plat individuel d’une recette traditionnelle russe à partager. Recette montée à la main composée d’une portion de saumon atlantique norvégien (52%) recouverte d’une duxelles de champignon, riz et oeuf dur, le tout enrobé d’une crêpe au froment puis d’une pâte briochée pur beurre dorée à l’oeuf et pré-cuite (28%).

Surgelé

pièce de 80 g

Carton de 16 pièces. France

Biscuit dacquoise à la noisette surmonté d’un crémeux praliné et d’une crème au chocolat en forme de barre, le tout recouvert d’un velours au chocolat et de trois petits points de chocolat fondant donnant à l’ensemble un design très contemporain.