> Au Sial, le monde innove pour notre alimentation
Valérie Lobry, directrice générale de Sial SA, plateforme mondiale également incontournable pour les cuisiniers et les restaurateurs en recherche de solutions nouvelles et de nouveaux produits.
- Ecouter l’interview intégrale de Valérie Lobry
- 1 - les espaces et les thèmes inédits du Sial
- 2 - les nouveaux goûts en vedette
- 3 - deux tendances fortes
- 4 - "La Cuisine du Sial"
- 5 - invités de marque, chefs et Electrolux
- 6 - un espace dédié aux innovations
- 7 - un marché international avant tout
- 8 - Sial et Equip’Hôtel non concurrents
Près de 150 000 visiteurs attendus pour cette édition, dont près de 20 % provenant de la restauration commerciale et collective.
SIAL 2010 : du dimanche 17 au jeudi 21 octobre 2010
Paris Nord Villepinte - France, halls thématiques
Exposants et visiteurs
5 500 industriels de l’agroalimentaire
19 secteurs produits et filières agroalimentaires
101 pays - 22 régions françaises
148 000 visiteurs attendus, 42 % français, 38 % UE, 20 % reste du monde
plus de 26 000 professionnels de la restauration
185 pays visiteurs
Filières et produits
secteurs les plus importants : laitiers, viandes, surgelés, produits sucrés et de panification
en progression : épicerie fine, bio, volailles, conserves, ingrédients
950 produits présentés sur l’Observatoire Tendances & Innovations
350 produits innovants sélectionnés
La restauration au Sial
1 600 exposants déclarant une offre restauration
parcours restauration dans les allées du salon
repérage des exposants, avec incitation aux démos culinaires sur les stands
conférences dédiées au marché de la RHD, sur l’espace Tendances & Innovations, le Village Nutrition-Santé
La cuisine du Sial, espace convivial de 380 m2 et rendez-vous d’experts,
elle accueille un atelier conseil sur les produits restauration
elle expose également la base de données de l’offre et les innovations sélectionnées par le jury restauration
Gourmet experience, espace dédié aux aliments rares, précieux ou originaux
marketing et offre innovante du vin sur le Wine innovation Forum
Les 6 axes majeurs du Sial 2010
Tendances & Innovations mondiales
Design
Art de vivre (Restauration, Vin, Produits gourmets)
Alimentation & Santé
Développement durable
Business & Convivialité
Pour en savoir plus sur le salon
Cliquer sur le logo
Recherche directe sur les exposants et les produits orientés RHD
Interview : Jean-François Vuillerme
Données Sial
Photos : Sial
Le plan du salon
