TROIS POLES D’EXPERIENCES "CONCENTRÉES" D’IDÉES

"Expérience cuisine"

Des espaces de démonstrations animés par des chefs talentueux qui mettront en scène les grandes innovations de la restauration.

5 grands rendez-vous sont proposés : "Histoires de chefs", "La restauration collective invente la cuisine", "Je suis Chef et j’ai du temps libre" "Je cuisine tout terrain", "Petite restauration transportable".

"Expérience déco"

Design, décoration, codes architecturaux, nouvelles technologies : la vitrine vivante des tendances actuelles et à venir d’aménagement.

Must, "Le Studio" et ses concepts ("City Easy", "New Elegance", "Green Therapy") dus au bureau de style d’Elisabeth Leriche et à l’architecte Vasken Yéghiayan. Et première, le pôle "Exception by Equip’Hôtel" une sélection d’offre design haut de gamme des fournisseurs de l’hôtellerie de luxe.

De grands noms de l’architecture signeront d’autres espaces marquants : Simone & Hug (le Club des Chefs et le Resto des Chefs), Didier et Fabrice Knoll ( le Bar Lounge), Jean-Philippe Nuel (le Club des Archis).

"Expérience média"

L’actualité de la branche couverte en direct sur un plateau de conférences, avec la participation d’experts réputés et de représentants des secteurs.

Programme quotidien : les grands débats du matin, le journal TV du salon à 13 h, des cycles de conférences thématiques en après-midi sur les grands sujets touchant l’hôtellerie et la restauration.

LES NOUVEAUTÉS DE 2010

Un "village alimentaire " de 4000 m2, avec plus de 70 marques représentées et les leaders du secteur. Food court dédié aux événements culinaires et aux découvertes produits, espaces coaching et cuisines de démonstrations.

L’espace bar lounge

Une offre "nuit" complète pour apporter aux hôteliers et aux barmen des solutions en matière de boissons, équipement, mobilier et formation.

La bulle Spa

Des ateliers thématiques dédiés à l’offre Spa, de la conception à la gestion.

What’s up in Paris

Une quinzaine d’établissements innovant en matière d’hébergement ou de restauration, sélectionnés par Equip’Hôtel et la Mairie de Paris.

De nouveaux événements

La remise du prix Chef Entrepreneur avec Le Chef & Les Echos, une soirée internationale export, des conférences avec 300 directeurs d’hôtels ...

Et l’innovation sous le label exclusif Equip’Innov

Exit la marque Apria, un label unique, Equip’Innov, récompensera les meilleures innovations de l’année. Sélectionnées dans les 17 secteurs d’activité par un comité d’experts, elles seront mises en avant sur les stands des exposants et annoncées sur le site web du salon.

Exposer, visiter, annoncer ...

Pour en savoir plus sur le salon Equip’Hôtel

Cliquer sur l’image

Plus de 100 000 visiteurs attendus

Reed Expositions France table sur une affluence au moins égale à celle de 2008 (106 000 visiteurs dont près de 20 % internationaux), avec une attention accrue sur la qualification du visitorat.

Côté exposants, près de 1 500 sont attendus (dont près de 30 % d’internationaux. Ils devraient occuper environ 100 000 m2 répartis sur 3 halls (2, 3 et 7) et 5 pavillons (le hall 7 en regroupant 3 sur 3 niveaux).

Sur Equip’Hôtel 2010, 17 secteurs d’activité seront représentés, regroupés spatialement en 5 univers : Cuisiner & Servir (pavillons 7-2 et 7-3), Concevoir & Décorer (pavillons 3 et 7-1), Nettoyer & Entretenir (pavillon 7-2), Accueillir & Relaxer (pavillon 7-2), Gérer & Connecter (pavillon 2).

Comment sont répartis les 17 secteurs d’activité

Interview : Jean-François Vuillerme

Texte : d’après dossier de presse