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Etude Deloitte : 2008 de record en crise, 2009 de crise en ... ?

Un cycle de quatre ans de forte croissance vient de s’achever pour l’hôtellerie française. Qui se conclue sur une année 2008 paradoxale, au plus haut au premier semestre, au plus bas au second. L’économie occidentale s’installant dans la récession, aucune amélioration n’est à prévoir pour le secteur au premier semestre 2009. Mais le second pourrait marquer un pallier bas, prélude à une légère reprise de l’activité en 2010, si la conjoncture économique s’éclaircit. Ecoutez l’analyse d’Olivier Petit, associé chez Deloitte Conseil, co-auteur de l’étude 2008-2009 sur les tendances de l’hôtellerie. Et convaincu que c’est dans ces périodes que celle-ci doit se moderniser et innover.

Faits et chiffres clefs de 2008

- 2004 - 2008 : un cycle de forte croissance dans toutes les régions et pour toutes les catégories d’hôtels

- excellente année pour l’hôtellerie parisienne
- seul le CA hébergement de ses 4* est en léger recul

- forte progression des RevPar sur la Côte d’Azur

- bilan mitigé en province : les 2 et 3 étoiles progressent, mais les 4* et les catégories O* et 1* reculent dans plusieurs grandes villes

Olivier Petit, associé Deloitte Conseil (photo)

Tendances lourdes sur 2009

- premier semestre en recul par rapport à 2008
- les 4* seront à nouveau les plus touchés

- second semestre marquant une stabilisation sur le point bas de la crise, avant une possible mais hypothétique inversion de tendance vers 2010, si l’environnement économique national et international s’améliore.

Un résumé de l’étude sur le site internet Deloitte

Interview : Solenne Le Hen

Note technique

  • TO : Taux d’occupation
  • RevPar : revenu moyen par chambre disponible (en HT)
  • RMC : revenu moyen par chambre louée
  • échantillons de l’étude stables d’une année sur l’autre (33 % du parc hôtelier - 200 000 ch)

Source des tableaux : Deloitte Conseil

2004 - 2008 : un cycle de forte croissance pour toute l’hôtellerie

Dans le haut de gamme, le CA hébergement a progressé de + de 20 %, et de + de 30 % dans le luxe. Ceci en raison surtout d’une hausse du prix moyen.

2008 : croissance quasi générale

La croissance du RevPAR est au rendez-vous partout. A l’exception des 4* qui enregistrent une forte baisse au second semestre.

2008 : Paris et Côte d’Azur tirent leur épingle du jeu

Performance supérieure encore à 2007. Les hôteliers azuréens, en particulier, recueillent les fruits de leurs efforts de modernisation et rénovation.

2007-2008 : l’évolution semestrielle du RevPar

Seuls les 0*, 1* et 2* ont vu leur CA hébergement progresser encore au deuxième semestre.

Evolution mensuelle du taux d’occupation en 2008

Les taux d’occupation ont décroché à partir de juin et jusqu’en décembre. C’est dans les 4* que la baisse du TO est la plus importante.

DANS LES AGGLOMERATIONS

4 étoiles : forte volatilité de la demande

Les RevPar (98 €) résistent mieux que les taux d’occupation (environ 63 %). Nice enregistre un bond de 12 % de son RMC (environ 180 €).

3 étoiles : un bon cru

Les RevPar (60 €) progressent en moyenne de plus de 4 % en dépit d’un recul de 2 % des TO (à environ 66 %), excepté à Lille et Nantes.

2 étoiles : fréquentation toujours dynamique

Très léger fléchissement (-0,5 % environ) du taux d’occupation (66 %), en hausse toutefois dans 7 agglomérations sur 11. Le RevPar (41 €) a connu une progression sensible (exceptée à Bordeaux et Marseille).

0 étoile et 1 étoile : croissance irrégulière

Le TO (71 %) baisse dans 7 villes sur 9. Mais les RevPar (26 €) progressent de près de 5 % (Strasbourg stagne).