Les prévisions du baromètre Manpower

 14 % des employeurs interrogés anticipent une augmentation de leurs effectifs au cours du 1er trimestre 2010, contre 7 % qui prévoient une baisse de leurs effectifs et 79 % qui estiment que leurs effectifs resteront inchangés. Un résultat relativement stable en comparaison du 4ème trimestre 2009 (+ 6 %) et en hausse de 6 points en comparaison annuelle (+ 1 %).

Définition du solde net d’emploi  : différentiel entre les intentions d’augmenter et de diminuer les effectifs, corrigées des variations saisonnières.

Autres prévisions de création

 1 500 emplois dans les restaurants de chaînes

 4 000 emplois dans la restauration rapide

 1 000 emplois dans les cafétérias

(source : bilan comité de suivi du contrat d’avenir de la restauration)

Les données 2009 (à fin septembre)

• 3 800 postes ont disparu des HCR au cours des mois de juillet, août et septembre. Celle-ci comptait 905 000 emplois actifs à la fin du troisième trimestre 2009, contre 908 800 au deuxième trimestre, soit un recul de 0,4 %.

• sur 1 an, en comparant les données des 3èmes trimestres 2009 et 2008, la branche a perdu 2 400 emplois (- 0,3 %).

• sur 1 an, l’hôtellerie restauration a toutefois supprimé moins de postes que l’ensemble des secteurs marchands (- 0,3 % contre - 2,7 %)

• pour retrouver son niveau de fin 2008 (915 600 emplois), il faudrait que la branche crée au moins 10 600 postes entre octobre et décembre 2009. Hypothèse improbable.

Pour en savoir plus sur ….

Manpower compte 13 agences spécialisées dans l’hôtellerie restauration. En moyenne sur 2008, Manpower a détaché 650 intérimaires par semaine dans la branche. En 2009, elle a effectué 250 recrutements en CDI.

Texte : JFV d’après communiqué de presse