Marché // Profession
Article publié le 11/12/2009 à 09h30 - Actualisé le 15/12/2009 à 02h59
> Le SNRTC se déchaîne sur la Commerciale
Quelques unes des enseignes des nouveaux adhérents du SNRTC.
- Ecouter l’interview de Philippe Labbé
- 1 - changement d’échelle
- 2 - trois catégories d’adhérents
- 3 - élargissement sans rapprochement
- 4 - candidature à la représentativité
- 5 - il est bien là, l’effet TVA
Pressentie et souhaitée, la recomposition du paysage syndical est désormais en route. Groupe Flo, Groupe Bertrand, Frères Blanc, Chai 33, Malakoff... : le syndicat national de la restauration thématique et commerciale (et non plus "de chaînes") vient d’enregistrer une vague d’adhésions sans précédent, et d’autres vont suivre. Le SNRTC tire les premiers profits de son repositionnement sur la restauration commerciale dans sa diversité, et sur l’implication forte et sans ambiguité de ses adhérents historiques en faveur du contrat d’avenir. Aujourd’hui plus puissant et diversifié, transparent sur l’identité et la taille de ses membres, le SNRTC compte être reconnu en 2010 comme organisation représentative. Philippe Labbé, son président, explique stratégie et objectifs du nouveau SNRTC.
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Philippe Labbé, président du SNRTC depuis mars 2009, et président de Courtepaille
Le SNRTC, c’est
une création en 1996 par Laurent Caraux
une redynamisation en 2004
un changement d’échelle début décembre 2009
1 500 restaurants
plus de 30 000 salariés
plus de 2 milliards d’euros de chiffre d’affaires HT en cumul
6 à 7 % (estimation HR-infos) de la valeur totale de la restauration commerciale (hors restauration rapide)
une volonté déclarée d’accompagner la profession vers plus de modernité en :
- rénovant le dialogue social dans la branche
- répondant aux attentes des consommateurs en matière de sûreté alimentaire
- mettant en oeuvre le développement durable
- promouvant l’image de la profession auprès du public et des salariés
Une impressionnante collection d’enseignes
Liste non exhaustive
-Brasseries et restaurants Frères Blanc
Interview : Jean-François Vuillerme
Réalisée le jeudi 10 décembre
Texte : d’après communiqué de presse