
Philippe Labbé, président du SNRTC depuis mars 2009, et président de Courtepaille
Le SNRTC, c’est
une création en 1996 par Laurent Caraux
une redynamisation en 2004
un changement d’échelle début décembre 2009
1 500 restaurants
plus de 30 000 salariés
plus de 2 milliards d’euros de chiffre d’affaires HT en cumul
6 à 7 % (estimation HR-infos) de la valeur totale de la restauration commerciale (hors restauration rapide)
une volonté déclarée d’accompagner la profession vers plus de modernité en :
- rénovant le dialogue social dans la branche
- répondant aux attentes des consommateurs en matière de sûreté alimentaire
- mettant en oeuvre le développement durable
- promouvant l’image de la profession auprès du public et des salariés
Une impressionnante collection d’enseignes
Liste non exhaustive
-Brasseries et restaurants Frères Blanc
Interview : Jean-François Vuillerme
Réalisée le jeudi 10 décembre
Texte : d’après communiqué de presse

