Des chiffres qui pèsent
Les cafés, hôtels, restaurants et discothèques de France ont confié près de 350 0000 offres sur l’année 2008. Au total, près de 224 000 candidats présentés par les conseillers de l’ANPE ont été recrutés par les entreprises du secteur, soit 13 770 de plus qu’en 2007.
En 2009, malgré la conjoncture économique, les besoins de recrutement resteront importants, tant dans les chaînes d’hôtels et de restaurants que dans la restauration traditionnelle, estime-t-on à l’Umih et à Pôle emploi. Avec, de nouveau, une forte demande sur les postes de cuisinier et serveur. Mais aussi davantage de recrutement d’agents de maîtrise et de responsables d’hôtels et de restaurants.
4 domaines d’actions en commun
1 - La réalisation d’un diagnostic territorial partagé des besoins en main d’oeuvre
Cette opération, réalisée d’ici la fin du premier semestre 2009, permettra la construction d’une politique territoriale d’insertion des demandeurs d’emploi et le recours aux dispositifs de formation ou d’accompagnement nécessaires pour proposer aux entreprises du secteur CHRD des candidats correspondants aux profils de poste.
2- La promotion des métiers du secteur CHRD
L’UMIH et Pôle emploi s’engagent à promouvoir les métiers de l’hôtellerie-restauration, informer les demandeurs d’emploi des opportunités dans le secteur, notamment les jeunes, les seniors, les femmes et les personnes en reconversion professionnelle.
3- La fiabilisation et la satisfaction des besoins en recrutement
L’UMIH s’engage à promouvoir auprès de ses adhérents le recours aux services de Pôle emploi. Pôle emploi proposera des candidats ayant les compétences requises, ou, avec l’accord du responsable du recrutement, susceptibles de les acquérir. L’utilisation de la Méthode de recrutement par simulation de Pôle emploi sera développée pour recruter sur les métiers en tension.
4- La sécurisation des parcours professionnels des demandeurs d’emploi
L’UMIH et Pôle Emploi informeront les entreprises sur les dispositifs d’aide au recrutement, à l’insertion, à la professionnalisation et sur la validation des acquis de l’expérience (VAE). Pôle emploi mobilisera ces dispositifs pour faciliter la professionnalisation des candidats préalablement aux recrutements ou dans le cadre de contrats en alternance.
Interview : Solenne Le Hen
Texte : d’après communiqué de presse
Photo : UMIH copyright




