Le palace de l’avenue Montaigne à Paris est le premier et le seul à ce jour à avoir obtenu le label "Entreprise du patrimoine vivant" dans la catégorie gastronomie. Cette marque de reconnaissance créée par le ministère de l’Economie, des Finances et de l’Industrie distingue l’excellence du savoir-faire des entreprises françaises. Le 12 octobre, dans le cadre d’une journée découverte suivie par 550 personnes, le Plaza Athénée présentait ses métiers liés à la grande restauration et à l’art de vivre à la française, mettant ainsi à l’honneur les femmes et les hommes qui les exercent avec passion et talent. Dans la célèbre Cour jardin de l’hôtel scénographiée pour l’occasion, Vincent Gremillet, photographe pour HR-infos, s’est attardé parmi les stands ateliers de démonstrations, auprès d’un public fasciné par les récits et les tours de main. Il vous fait revivre quelques uns de ces moments de transmission et de partage qui ont marqué cette première "Journée du patrimoine vivant" au Plaza Athénée.