> Comment Andrée est devenue 1ère MOF Cuisine
Bio express
De stages en concours, le parcours d’une battante.
21 novembre 1978 : naissance à Bayonne
De 1994 à 1998 : lycée hôtelier de Biarritz (BEP/CAP puis bac pro cuisine)
1996 : stage à l’Hotel Martinez, Cannes
1998 - 2000 : premier stage à l’Hotel du Palais, Biarritz,
2000 : distingué par la Chaîne des Rôtisseurs, second prix du concours Prosper Montagné et de l’Académie culinaire de France
2000 - 2001 : Louis XV, à Monaco
2001 - 2002 : Château de Bagnols, dans le Beaujolais, avec Philippe Labbé
2003 : Andrée Rosier suit M. Labbé à Eze, à La Chèvre d’or
2004 : retour à l’Hôtel du Palais de Biarritz
15 mars 2007 : 1ère femme MOF cuisine lors du concours de Thonon ; passe sous-chef à l’Hôtel du Palais, responsable du restaurant de la piscine
Découvrez une des recettes préférées d’Andrée :
Lotte frite au cumin, basquaise de légumes au vieux jambon
Reportage : Julie Gacon
Photo : Patrick Tohier/photomobile