Restauration collective
> Comment la qualité nutritionnelle va s’imposer dans les cantines
Après dix huit mois d’attente, le décret d’application relatif aux repas dans la restauration scolaire est paru le 30 septembre, (...)
> Méga contrat de services pour Sodexo sur le siège de la Défense
Le leader mondial de la restauration et des services a été retenu dans le cadre du groupement lauréat du contrat de (...)
> Cantina 2011, le film
Pour le cabinet de conseil Philippe Hersant & Partners c’est une tendance de fond : les collectivités s’intéressent de plus (...)
> Colloque à Nantes sur la RHD : plaisir, santé et proximité en collectivités
Le jeudi 1er juillet, la Sem régionale des Pays de la Loire organise dans les locaux de l’établissement d’enseignement supérieur (...)
> Sarran bien aussi en collectivités
Il fait partie de ces chefs modernes, inspiré, toujours en mouvement, impatient d’agir et de créer. Michel Sarran, surtout connu (...)
> L’Europe en route vers une restauration durable
Philippe Hersant & Parners et son partenaire italien Risteco viennent d’organiser au Toit de la Grande Arche (Paris La (...)
> Sodexo mobilise son Réseau pour les travailleurs handicapés
Organisée par l’Adapt, la semaine pour l’emploi qui vient de s’achever sensibilise les employeurs au recrutement des personnes (...)
> La restauration des personnes démunies se professionnalise
Avec le retour de la crise, l’aide alimentaire repart en flèche, qui prend aussi la forme de repas servis dans des lieux (...)
> Loi, norme, prix ... Rentrée chargée pour les cantines
Plus de 5 millions d’élèves de France ont repris le chemin des cantines scolaires. Plus que jamais, celles-ci jouent un rôle (...)
> Les cantines gratuites feront-elles école ?
En Seine-Saint-Denis, les villes du Bourget et de Drancy expérimentent depuis janvier 2007 la gratuité des cantines des écoles (...)