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Comment la Commerciale remontera la pente

Le plus gros projet (4 millions d’euros) de ces dernières années, autour de l’idée forte de réunir commerce alimentaire et restauration dans un même espace, à Lyon, en bordure de fleuve. Avec une double (...)

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Des restaurants qui se font boutiques (B comme Bon, Koki), ou même marché des quatre saisons (Rue le Bec). Quand ce n’est pas l’inverse : une épicerie trendy qui se met à restaurer (Chez Jean). Des (...)

> La bande-annonce des nominés 2010 pour les Palmes de la Restauration

Découvrez en avant-première dans ce film les sept concepts sélectionnés pour les Palmes de la Restauration 2010 by Leaders club France, décernées le mardi 9 mars au théâtre du Merveilleux à Paris. Pour (...)

> L’essor de la Pataterie, franchise alternative

C’est la chaîne qui monte dans les périphéries commerciales des petites villes. Ses recettes ? Un ticket d’entrée accessible et des ratios de gestion très compétitifs, pour un produit universel, la (...)

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Il décolle chez les professionnels mais reste quasi inconnu du grand public. Deux ans après la création du titre de maître restaurateur par décret interministériel, les Etats généraux de la (...)

> Flo signe pour un contrat d’avenir du syndicalisme

Pour Dominique Giraudier, président du directoire du groupe Flo, en rejoignant le SNRTC, son groupe fait le choix d’un nouveau syndicalisme professionnel, transparent, ouvert et en mouvement. Et de (...)

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Raison de jouer à fond la carte du contrat d’avenir ! Grâce à des baisses des prix ciblées et visibles et des actions marketing type moules à volonté, Léon de Bruxelles va sortir par le haut de l’année (...)

> Class’Croute tendances bio et pulpe

Mini salades, soupes, yaourt et jus de pomme, coffrets sandwichs... Le spécialiste de la restauration livrée en entreprise étend son offre bio. Des produits d’animation et d’image pour l’enseigne, (...)

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