> D’Issy à Roissy, retour sur la Fête de la Gastronomie

Dégustation de délicieuses soupes sur le marché de la ville d’Issy-les-Moulineaux (92), avec le concours de la Fédération nationale des Marchés de France et des chefs membres de l’Ordre culinaire international

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Nouveau retour en images sur quelques uns des événements (parmi près de 6 000 en France) de cette première édition de la Fête de la Gastronomie. Elle aura mobilisé en France des dizaines de milliers de professionnels et bénévoles et attiré des centaines de milliers de consommateurs et clients. Un bilan encourageant laissant espérer en 2012 un développement de la manifestation, la marge de progression restant importante pour qu’elle acquière d’ici quelques années une popularité similaire à celle de la Fête de la Musique. Tout dépendra de l’impulsion donnée par les pouvoirs publics et de l’implication des professionnels. A la fois pour multiplier les initiatives autour d’un fil conducteur ("La terre" cette année) et pour attirer en grand nombre tous les types de publics. En espérant que sa pérennité ne soit pas remise en cause par le résultat des élections nationales de l’an prochain.

Les Français en redemandent !

Selon un sondage de notre confrère Néorestauration réalisé par Toluna QuickSurveys auprès d’un échantillon de 2 000 personnes âgées de 18 ans et plus, près d’1 Français sur 4 interrogés (23,9%) ont participé à la manifestation tandis que 56,1% en avaient entendu parler.

67,54% des répondants estiment d’ailleurs que cet événement a changé leur opinion sur le secteur de la restauration. Et ils sont mêmes 97,76% à être partisans que cette opération soit renouvelée. Les résultats complets de ce sondage sont à découvrir dans le numéro d’octobre de Néorestauration.

Retour en images sur cette première édition

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Macarons, foie gras, chocolat, confiture de figues... Ces touristes du Honduras se régalent des petits mets préparés par les chefs Servair à l’aéroport Paris - Charles De Gaulle, terminal 2 F
Ambassadeurs de la gastronomie française, le chefs Servair sur les stands du terminal 2F de l’aéroport Paris- Charles De Gaulle
Le secrétaire d’Etat Frédéric Lefevbre, initiateur de la Fête, et le restaurateur Jacques Le Divellec, en compagnie de François Rubichon, directeur général de Aéroports de Paris (ADP)et de Patrick Alexandre, PDG de Servair
Dans l’atelier de fabrication de plateaux repas gourmands préparés par des travailleurs handicapés de l’Esat Pleyel (Saint-Denis, 93)
Discours et photos de famille à l’Esat pleyel, en présence de Marie-Anne Montchamp, secrétaire d’Etat auprès de la ministre des Solidarités et de Frédéric Lefebvre, secrétaire d’Etat au Commerce, à l’Artisanat et au Tourisme
Le très enthousiaste (et talentueux) boulanger Christophe Vasseur en discussion avec Frédéric Lefebre qu’il reçoit dans sa boulangerie Du Pain et des Idées (Paris 1O ème)
Jacques Le Divellec et Frédéric Lefebvre distribuent les douceurs chez Christophe Roussel (boulangerie du Pain et des Idées, Paris 10 ème)
Cyril Lignac reçoit et forme sur le tas dans son atelier de cuisine
Le plaisir de partager pour mieux déguster, ici chez Cyril Lignac
Dans la cour de l’atelier du chef restaurateur Guy Martin, un marché de saison bien achalandé
Avec un bel esprit républicain, Jack Lang, initiateur de la Fête de la Musique, aura apporté sa caution à la Fête de la Gastronomie. Ici avec Frédéric Lefebvre et Guy Martin, devant un stand de poissons
Une fois fait son marché, vint le moment de cuisiner en atelier
Un atelier d’initiation en école primaire avec Fanny Rey, 2ème Top chef 2011, et Claude Goasguen, député de la 14 ème circonscription de Paris, entourant Frédéric Lefebvre
Les bénévoles de la Fédération française de cuisine amateur avaient apporté leur concours à cette initiation en milieu scolaire
Le restaurant La Gitane (Paris 15 ème) avait prévu des affichettes et un menu spécial Fête de la Gastronomie
Frédéric Lefebvre, à Issy-les-Moulineaux, en compagnie de Fanny Rey et de Philippe Gardette, président fondateur de l’Ordre culinaire international et André Santini, député-maire de la ville