Baisse des prix et politique sociale : leurs engagements

 baisse intégrale (-11, 8 %) sur 15 produits de la carte, parmi les préférés de ses clients.

 ouverture de négociations sur la création d’emplois et l’amélioration de la situation des salariés.

 baisse des prix sur 12 produits : entrecôte à 26,40 € (contre 29,90), menu enfant à 7,50 au lieu de 8,50, menu Idée Clément à 14 € au lieu de 15,90.

  5 500 repas offerts aux clients sous forme de jeu concours pour gagner par grattage ou sur tirage au sort des Formules plaisir Clément (entrée, plat, dessert)

 baisse des prix jusqu’à - 20 % sur plus de 40 plats, menus et boissons, 12 étant baissés intégralement de la baisse de la TVA.

 proposition d’un accord d’entreprise (déjà signé par la FGTA-FO) qui prévoit en particulier une rémunération sur chiffre d’affaires (RCA) pour tous les salariés des 166 restaurants exploités en direct et une revalorisation de l’ordre de 3,5 % des minima ; le salaire minimum pour un salarié à temps complet sera de 1 500 € bruts mensuels, y compris l’avantage en nature nourriture.

 baisse sur 42 produits dont 21 répercutant l’intégralité de la baisse de la TVA.

 revalorisation de 3 % des rémunérations brutes mensuelles à compter du 1er juillet pour tous les collaborateurs du groupe.

 plus de 60 produits revus à la baisse, 7 produits répercutant l’intégralité de la la baisse de la TVA dont le menu enfants et le plat du jour menu express, la totalité de la carte des desserts étant baissée de 10 %.
 un dispositif de communication relaye la baisse auprès des consommateurs : 4 X 3, stop trottoir, leaflets et PlV opérationnelle.

 baisse de prix sur 50 produits, dont 7 baissés intégralement du différentiel de TVA : toutes les entrées, tous les menus, toutes les eaux minérales, sodas et boissons chaudes

 dépassement du seuil des 1500 € bruts pour la rémunération brute mensuelle minimale d’un employé à temps plein ; recrutement de 30 collaborateurs dans une trentaine de restaurants le 1er juillet ; mise en place d’une mutuelle pour tous les collaborateurs d’ici fin 2009.

 baisse des prix sur 14 produits : formule midi (plat + dessert + boisson) à 7,65 € au lieu de 8,7 €, côte de bœuf de 400 g à 13,90 € contre 15,90 €, café à 1 € contre 1,40 €...

Le SNRTC recrute Labor Action pour scruter ses prix

Le SNRTC (syndicat national de la restauration thématique des chaînes) vient de sélectionner le cabinet Labor Action et son outil Resto Market Survey pour assurer l’analyse et le suivi des prix dans la restauration de chaînes. Selon son premier rapport basé sur les données transmises par huit enseignes adhérentes du SNRTC, les baisses concernent en moyenne plus de 30 produits ou boissons, le taux de baisse approchant les 9,9 %.

Pour son président, Philippe Labbé, "le SNRTC pourra, grâce à Resto Market Survey, communiquer sur des données moyennes factuelles, tout en respectant la politique commerciale de chaque enseigne".

A noter que le SNRTC compte 16 enseignes adhérentes représentant 975 restaurants et 21 000 collaborateurs. Leur chiffre d’affaires cumulé atteint 1,380 milliard d’euros.

Texte : Jean-François Vuillerme

Un visuel de la campagne 5 500 repas offerts chez Clément