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Article publié le 20/01/2009 à 20h13 - Actualisé le 10/02/2009 à 21h23
> Festival d’Awards pour le Martinez à Cannes
Au centre, Richard Schilling, aux côtés de Miss Universe et de Joseph D.Cinque.
L’American Academy of Hospitality Sciences (AAHS) a décerné quatre Awards Five Star Diamond 2009 à l’hôtel Martinez. Sont récompensés, le palace lui-même, son directeur général Richard Schilling, mais aussi son restaurant La Palme d’Or et Christian Sinicropi, chef des cuisines. Les trophées ont été remis en décembre lors d’un gala au Martinez dans le cadre du Salon International du Tourisme de Luxe. Le fim de la soirée.
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Richard Schilling, directeur général du Martinez, Joseph D. Cinque et Vittorio Gaï, respectivement président et internation general manager de l’AAHS, entourés de Miss Universe et Miss America.
Les Award Five Star Diamond de l’hôtel Martinez
2009 débute sous les Palmes pour le Martinez, qui fête ses 80 bougies cette année. Et c’est la deuxième année consécutive que Joseph D. Cinque, le président de l’AAHS*, remet un Award Five Star Diamond au palace cannois. Une distinction qui récompense sa qualité de service et les efforts mis en oeuvre par ses équipes pour viser l’excellence. 110 hôtels sont ainsi référencés Five Star Diamond Award dans le monde, 44 en Europe.
Un autre Award a également été décerné à Richard Schilling, le directeur général de l’hôtel, reconnu comme l’un des meilleurs hôteliers du monde. Ils sont six à avoir obtenu cette distinction dans le monde **.
La Palme d’Or est par ailleurs entrée dans le petit cercle des restaurants honorés d’un Five Star Diamond. Et Christian Sinicropi, chef des cuisines (2 étoiles Michelin et 17/20 GaultMillau) a reçu une distinction personnelle.
Lors de la cérémonie, une centaine de VIP, principalement des acteurs de l’hôtellerie de luxe étaient conviés à La Palme d’Or. Les chefs "3 étoiles" Marc Haeberlin (L’Auberge de l’Ill - France), Harald Wohlfahrt (Hotel Traube Tonbach - Allemagne) et Heinz Beck (La Pergola, Hotel Cavalieri Hilton - Italie) avaient rejoint Christian Sinicropi pour réaliser un dîner de gala de rêve.
L’équipe du restaurant La Palme d’Or
Christian Sinicropi est situé à gauche de Richard Schilling
Texte : d’après communiqué de presse
Le site internet du Martinez (groupe Concorde Hotels & Resorts)
* Créée en 1949 et établie à New York, The American Academy of Hospitality ScienceS (AAHS se positionne comme une institution incontournable du tourisme de luxe. Ses représentants parcourent les destinations du monde en quête d’excellence dans les hôtels, les restaurants, les golfs, les croisières… Et chaque année des lieux « Star Diamond » sont mis à l’honneur.
** Ont également été récompensés : Peter French (Mandarin Oriental Hong Kong), François Delahaye (Dorchester Collection), Michel Galopin (Grand Hotel du Cap Ferrat), Christian Hassing (Mandarin Oriental Tokyo), Dino Van Eeckhaut (Sofitel El Gezirah).