Hotellerie-Restauration Informations

Plus de 120 collaborateurs de Sodexo en France suivent chaque année une formation qualifiante de cuisinier. Au terme de leur parcours, un concours de cuisine et un certificat de qualification (...)

> Chez Concorde, les employés d’Etage savent CQP

23 femmes de chambres de cinq hôtels parisiens du groupe Concorde Hotels & Resorts viennent d’obtenir leur Certificat de Qualification Professionnelle (CQP) d’employée d’Etages. Délivré par (...)

> Ma reconversion chez Alain Ducasse

Ils veulent changer de métier, de vie, rêvent de devenir cuisinier, pâtissier, sommelier et d’ouvrir leur maison. Ils sont de plus en plus nombreux aujourd’hui à franchir le pas. C’est ce constat qui a (...)

> Nouvel attrait des hôtels pour Qualité Tourisme

Best Western, Châteaux et Hôtels Collection, Etap Hotel, All Seasons, Sunêlia, Suitehotel ... Le ministère du Tourisme vient d’attribuer la marque Qualité Tourisme à neuf démarches qualité. Parmi (...)

> Sachons se donner un cadre !

L’hôtellerie et la restauration manquent de cadres. C’est le constat que dresse le cabinet de conseil en recrutement de cadres Michael Page. Sa division hôtellerie et tourisme a cherché à identifier (...)

> Les nouvelles tenues Sodexo ont la fibre durable

Vestes en coton équitable agréées par l’association Max Havelaar, pour ses personnels en cuisine et au service ; tenues d’entretien nettoyées par procédé "propre" remplaçant le nettoyage à sec ... Sodexo (...)

> Les apprentis goûtent à leur avenir chez Elior

Les employeurs aussi doivent savoir se vendre ! Surtout dans un marché de l’emploi en pénurie de demandeurs. Elior l’a bien compris, qui vient d’organiser, pour la troisième année consécutive, (...)

> Courtepaille a les idées longues

Palme d’Honneur méritée pour l’enseigne, quasi "quinqua" (née en 1961) et au mieux de sa forme. Très tôt, Courtepaille a développé un management solidaire tourné vers les clients et un marketing axé sur (...)

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