7 sources d’inspiration de nos assiettes
Comment conserver une santé d’acier à ses inox
Rue Le Bec à Lyon, food-mall à la Française
Courtepaille parie sur la mobilité pour fidéliser ses clients
Devenir cuisinier, concours et CQP à la clef chez Sodexo
Bars & Co prépare son réseau contre la grippe A/H1N1
Ecolabel pour le château de Berne
Châteaux et Hôtels prend du sucre équitable
Restaurateurs, sortez couverts et dons, c’est le Sidaction
Les enfants goûtent l’équilibre selon Pomme de Pain

Le plus gros projet (4 millions d’euros) de ces dernières années, autour de l’idée forte de réunir commerce alimentaire et restauration dans un même espace, à Lyon, en bordure de fleuve. Avec une double (...)

L’amour comme remède à la crise ! Cette année, les hôtels rivalisent d’initiatives pour la Saint-Valentin. Parmi les offres les plus marquantes, celle de l’hôtel Meurice à Paris (membre de The (...)

Recettes originales, vaisselle décalée, self coloré, décors de BD en salle, fontaine à lait... Avenance Enseignement (groupe Elior) lance sous la signature Your Self un concept global de restauration (...)

Au vert de la couleur griffe de l’hôtel Meurice ! Le palace parisien de la " Dorchester Collection" met désormais à la disposition de ses clients le nouvel iPod shuffle ®. Chargé d’une play-list sur (...)

Sympathique et très tendance, cette idée des deux palaces parisiens de la "Dorchester Collection" d’offrir gracieusement des vélos à leurs clients résidents. Et quels vélos ! Hollandais bien sûr et au (...)

La culture s’invite pendant le business ! Pour développer l’activité séminaires de deux de ses fleurons parisiens, le groupe Concorde a imaginé deux offres originales, "In the mood for Art ", pour (...)

Imaginé par Jérôme Taïeb, ce concept astucieux de traiteur table sur la qualité des recettes conçues par de jeunes chefs comme Gilles Choukroun et sur une approche du prêt à cuisiner chez soi. le (...)

Les services hôteliers ont, eux aussi, leur assurance qualité : Hotelcert. Elaboré avec la profession (UMIH et CCI) et reconnu depuis 2005, le référentiel de certification Hotelcert passe au crible (...)
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