Métier // Sens du service

Baisser la taille du texte Augmenter la taille du texte Réagir S'abonner Imprimer Envoyer à un ami

-

> Your Self Avenance pour collèges tendance

loupe

A l’Institut Paul Bocuse, une salle à manger Your Self en test grandeur réelle

Your Self Avenance pour collèges tendance

Recettes originales, vaisselle décalée, self coloré, décors de BD en salle, fontaine à lait... Avenance Enseignement (groupe Elior) lance sous la signature Your Self un concept global de restauration pensé pour les collégiens. Une offre qui vise à conquérir les conseils généraux des départements, désormais en charge de la restauration des collèges (patrimoine + gestion), depuis les dernières lois de décentralisation. Reportage au collège Georges Charpak, dans le Rhône, le premier aménagé en Your Self.

Découverte du concept en images et en sons

  • Couleur, gaîté, signalétique BD
    Couleur, gaîté, signalétique BD

    Commentaires audio de Stéphanie Bonnetain-Badi, responsable marketing d’Avenance Enseignement. (Cliquer pour écouter et arrêter le lien audio).

  • Salle à manger sympa, signalétique pas à pas
    Salle à manger sympa, signalétique pas à pas
  • Vaisselle trendy et
    Vaisselle trendy et "Meal saveurs", des recettes originales d’entrées et de desserts deux fois par semaine

    Cliquer pour écouter et arrêter le commentaire audio

  • Verrines, assiettes carrées ... pour des saveurs surprises, et la redécouverte du plaisir des fruits et légumes
    Verrines, assiettes carrées ... pour des saveurs surprises, et la redécouverte du plaisir des fruits et légumes
  • Donner des repères nutritionnels aux ados, les sensibiliser à une alimentation équilibrée
    Donner des repères nutritionnels aux ados, les sensibiliser à une alimentation équilibrée

    En photo, l’un des 4 pictogrammes du programme Nutri’Stick d’Avenance reprenant les recommandations du PNNS.

    - "Mange moins sucré"

    - "Manger moins salé"

    - "Mange moins gras"

    - " Plus de 5 fruits et légumes"

  • Fontaine à lait en salle à manger pour compléter les apports en calcium
    Fontaine à lait en salle à manger pour compléter les apports en calcium

    Cliquer pour écouter et arrêter le commentaire audio

  • Dépose plateau et sensibilisation au tri sélectif
    Dépose plateau et sensibilisation au tri sélectif

    Cliquer pour écouter et arrêter le commentaire audio

Une salle à manger qui met en appétit ...

Pour en savoir plus sur Avenance Enseignement

- numéro 1 en France de la restauration scolaire sous contrat

- 795 000 convives/jour

- 4 900 établissements clients

+ de 500 municipalités

+ de 100 collèges et lycées publics

- gestion de 45 cuisines centrales

(28 certifiées Iso 9001 et 1 certifiée Iso 14 001)

Reportage : Solenne Le Hen

Photos : Stefan Meyer (photos prises à l’Institut Paul Bocuse) et Solenne Le Hen (photos dépose plateau et repères nutritionnels prise au collège Georges Charpak)