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POLE EXPERTS : écoutez son mode d'emploi
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Diététique et plaisir
Elisabeth Cadiou
- plats équilibrés
- menus santé
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- ventes en flèche
Relations médias
Maryse Masse
- plan de communication
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- communiqués - dossiers
- fichier journalistes
Bien gérer son resto
Marc-Hervé Rey
- diagnostic économique
- seuil de rentabilité
- fixation prix de la carte
- application TVA 5,5
Optimum rentabilité
Albert Léchevin
- chasse aux surcoûts
- trésorerie améliorée
- productivité en hausse
- valorisation de l'offre
Ressources humaines
Isabelle Jouvenaud
- recrutement, contrats
- prévention conflit
- plan de formation
- hygiène et sécurité
Marketing hôtelier
Mark Watkins
- audit et diagnostic
- étude d'implantation
- conseil développement
- accompagnement projet
Marketing Ventes
Thierry Poupard
- Diagnostic
- Moyens, outils
- Hausse du CA
- Rentabilité
Environnement
Ivan Fouquet
- diagnostic de l'existant
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- l'approche bioclimatique
- les éco certifications
Décoration feng shui
Gaëlle Lopez
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- appliquer le feng shui
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