« Un objet vivant, lumineux, qui développe sur 3 faces la vie, l’origine et les tables d’excellence. Sur la couverture, la vie est matérialisée par un cœur qui bat, la durée par une guirlande formant le nombre 100 et la marque clermontoise par des petites vis, le tout supporté par une valise, symbole de voyage et de découverte. Au dos : l’origine, avec un Bibendum sous les feux de la rampe, qui offre des fleurs au monde entier. En 4ème de couverture, il faut passer la porte pour découvrir une table en fête, sous un miroir où se reflètent tous les mets délicieux du passé et ceux inventifs du présent. »

Chef Parrain : Laurent SAUDEAU, Manoir de La Boulaie, Haute Goulaine -Nantes (44)