« Notre guide, c’est le livre du voyageur, une référence et un repère, un gros pavé qui raconte la cuisine des étoiles. Ce sont des notes qui jaillissent, des idées qui poussent, des plaisirs qui grandissent, des émerveillements que l’on savoure. Ce sont des mondes imaginaires qui s’ouvrent, Rabelais et Gargantua, ce sont des demeures sophistiquées, des métamorphoses de la nature, des passions, des bouquets… »

Chef Parrain : Michel Guerard, Les Prés d’Eugénie, Eugénie-les-Bains